Dołącz do grupy zdrowych i szczęśliwych ludzi
Skontaktuj się po indywidualnie dopasowaną dietę wraz pysznymi przepisami.
DietCare darmowe przepisy
Nie ma nic lepszego niż pobudka przy przepysznym śniadaniu w wyjątkowym, śródziemnomorskim stylu!
Zacznij dobrze dzień od tych obfitych i zdrowych greckich przepisów na śniadanie! Śródziemnomorskie kolory i smaki rozjaśnią Twój dzień jak żadne inne.
Od tostów po babeczki i puddingi, ta lista zawiera najlepsze śniadania, jakie ma do zaoferowania grecka kuchnia.
Wykonane ze świeżych składników dania te tryskają kolorem i smakiem. Są pożywne, co zawsze jest świetnym bonusem!
Czy jesteś gotowy, aby zabrać swoje kubki smakowe w kulinarną podróż do Grecji?
Rizogalo (Grecki Pudding Ryżowy)
Omelette Casserole
Sfakianopita
Grecka jajecznica
Avocado tost
Śniadaniowe babeczki
Rizogalo (Grecki Pudding Ryżowy)
Składniki
100g ryżu Arborio (3,5 0g)
1200 ml pełnego mleka
60g cukru (2 uncje)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
skórka ze skórki pomarańczy lub cytryny opcjonalnie
Podobne przepisy, które mogą Ci się spodobać!
Grecki przepis na szpinak i ryż (Spanakorizo) Grecki przepis na szpinak i ryż…
Pilaw z greckiego ryżu cytrynowego (Pilafi) z nogami z kurczakaPrzepis na pilaw z greckiego ryżu cytrynowego (Pilafi)…
Tradycyjny grecki przepis na gulasz wołowy cytrynowy (Moschari lemonato) Tradycyjny grecki przepis na gulasz wołowy cytrynowy…
Przepis greckiej zupy wołowej (Kreatosoupa)Przepis greckiej zupy wołowej (Kreatosoupa)
Przygotowanie
Aby przygotować ten pyszny grecki pudding ryżowy, podgrzej mleko i ryż w dużym rondlu z grubym dnem. Dusić na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż dojdzie do temperatury tuż poniżej temperatury wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i delikatnie gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 30-40 minut, aż budyń będzie gęsty, a ryż będzie miękki. (Jeśli chcesz dodać trochę smaku swojemu greckiemu puddingowi ryżowemu, dodaj skórkę z cytryny lub skórkę pomarańczową)
Podczas przygotowywania greckiego puddingu ryżowego bardzo ważne jest gotowanie na wolnym ogniu w niskich temperaturach i mieszanie mieszanki, aby mleko się nie przypaliło, a rizogalo nie przywarło do dna patelni.
Wyjmij patelnię z pieca i dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowy, mieszając, aż cukier się rozpuści. (Jeśli rizogalo musi nieco zgęstnieć, rozcieńcz 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej w wodzie, dodaj mieszankę i gotuj jeszcze przez kilka minut.)
Jeśli nie podasz greckiego puddingu ryżowego od razu, uformuje się skórka. Mała sztuczka, aby tego uniknąć, polega na wlaniu mikstury do dużej miski i umieszczeniu jej na misce wypełnionej kostkami lodu. Następnie mieszaj mieszaninę do ostygnięcia. Przełóż rizogalo do pojedynczych misek i przechowuj w lodówce.
Podawaj ten tradycyjny grecki pudding ryżowy jako pyszny deser lub przekąskę w południe z odrobiną cynamonu.
Omelette Casserole
Omlet Zapiekanka, puszysty przepis na omlet śniadaniowy pełen odważnych smaków suszonych pomidorów, sera feta, szpinaku, czosnku i ziół.
12 dużych jaj
2 szklanki pełnego mleka
8 uncji świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku, posiekane
12 uncji sałatki z karczochów (z oliwkami i papryką) odsączonej i posiekanej
5 uncji sera feta z suszonych pomidorów, pokruszonego
1 łyżka świeżego posiekanego koperku (1 łyżeczka suszonego koperku)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka soli
4 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Posiekaj świeże zioła i sałatkę z karczochów.
Przygotowanie
Ustaw patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Podsmaż szpinak i czosnek, aż zmiękną, około 3 minut.
Nasmaruj naczynie do pieczenia i równomiernie ułóż w nim sałatkę ze szpinaku i karczochów.
W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, zioła, sól i pieprz cytrynowy.
Warzywa polać masą jajeczną i posypać serem feta. Piecz na środku piekarnika przez 35-40 minut, aż ciasto będzie twarde na środku.
Sfakianopita
Sfakianopita to cienki, podobny do naleśnika placek z serem serwatkowym. Brzmi i wygląda zwyczajnie, ale smaki w tym wydaniu są niesamowite.
Składniki
1 3/4 szklanki mąki + dodatkowa powierzchnia do ugniatania i dodawania do ciasta*
½ szklanki wody
2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowo do smażenia
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka brandy**
1 łyżeczka soli
¾ do 1 szklanki pokruszonej fety*
1/2 szklanki posiekanych orzechów do wyboru
mielony cynamon
miód
Przygotowanie
W dużej misce wymieszać: mąkę, wodę, oliwę, sok z cytryny, brandy i sól. Mieszaj, aż utworzy się kulka ciasta.
Kulkę ciasta położyć na posypanej mąką powierzchni i ugniatać przez 10 minut. Jeśli jest zbyt mokry/kleisty, zagnieść dodatkową mąkę. Prawdopodobnie będziesz musiał to zrobić. Jeśli jest zbyt suchy, dodaj trochę wody.
Po wyrobieniu ciasta podziel na 5 równych części i zwiń każdy kawałek w kulkę.
Weź jeden kawałek ciasta i rozwałkuj go płasko na kształt naleśnika o szerokości około 6 cali i grubości ¼ cala.
Umieścić łyżkę (lub więcej) sera feta na środku, złożyć bok i zagnieść razem ciasto i ser, aż ser się dobrze wymiesza.
Gdy ser zostanie dobrze zmieszany, rozwałkuj na płasko do tego samego kształtu naleśnika, co w kroku 4 i odstaw na bok. Powtórz z innymi kawałkami ciasta.
Dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek na patelnię i podgrzej na średnim ogniu.
Połóż jedną Sfakianopitę na patelni i gotuj przez około 5-6 minut z każdej strony, sprawdź dno, gdy się zarumienią, odwróć.
Po zakończeniu połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Powtarzaj, aż wszystkie Sfakianopita będą ugotowane.
Gdy będziesz gotowy, posyp każdą Sfakianopitę kilkoma ulubionymi posiekanymi orzechami. Posyp cynamonem i skrop miodem.
Podawaj ciepło!
Grecka jajecznica
Pokrojone w kostkę dojrzałe pomidory miesza się z ubitymi jajkami i gotuje na oliwie z oliwek na puszystą masę!
Ta grecka jajecznica, zwana strapatsatha lub kagianas, to nowe rustykalne danie godne króla.
Te jajecznica są żywe i pełne smaku.
To niesamowite, jak prosty dodatek pomidorów może sprawić, że jajecznica będzie 10 razy smaczniejsza!
To danie można spożywać samodzielnie – posypane pokruszoną fetą, jako lekki posiłek o niskiej zawartości węglowodanów lub podawane z chlebem lub grillowanym mięsem, aby było bardziej treściwe.
Tak czy inaczej, to jest wspaniałe!
Avocado tost
SKŁADNIKI
2 awokado bez pestek
1/2 cytryny
Sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki
4 kromki chleba na zakwasie, opiekane
1/2 dol. kruszona feta
1/2 dol. połówki pomidorków koktajlowych
1/2 ogórka posiekanego
1/2 dol. posiekane oliwki kalamata
1/4 dol. posiekany koperek
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do spryskiwania (opcjonalnie)
Przygotowanie
Usuń połówki awokado ze skóry i umieść w średniej misce.
Natychmiast wyciśnij sok z cytryny na awokado. Dopraw awokado solą i pieprzem i zetrzyj widelcem.
Spróbuj przyprawić, dodając więcej soku z cytryny, jeśli chcesz.
Rozłóż puree z awokado na toście, a następnie posyp fetą, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem, oliwkami kalamata i koperkiem. Skrop oliwą z oliwek i podawaj.
Śniadaniowe babeczki
Jeśli szukasz obfitego i pożywnego śniadania na wynos, te babeczki są dla Ciebie
Składniki
2 jajka
4 białka jaj
1/2 szklanki chudego mleka
1/2 łyżeczki soli koszernej
1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
1/4 szklanki pomidorów pokrojonych w kostkę
1/4 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
1/4 szklanki czarnych oliwek pokrojonych w kostkę
1 łyżka natki pietruszki świeżej, grubo posiekanej
1/4 szklanki sera feta kruszy się bez tłuszczu (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 350 i spryskaj 6-cio liczną formę do muffinek sprayem zapobiegającym przywieraniu.
W misce wymieszać jajka, mleko, sól i pieprz. Dobrze ubijaj, aż lekko się spieni. Dodaj pozostałe składniki.
Napełnij foremkę do muffinek mieszanką jajek, napełniając każdą filiżankę do około 3/4 objętości. Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, gdy babeczki jajeczne się ugotują i lekko zrumienią na wierzchu. Podawaj natychmiast lub przechowuj i podgrzej, aby szybko złapać i zjeść śniadanie!
