Pod lupą: KASZA właściwości odżywcze i rodzaje

Zamiast ciągle tych ziemniaków i ziemniaków – dajmy szansę, żeby na naszym stole kilka razy w tygodniu zagościła kasza – bogactwo witamin, składników mineralnych i błonnika pokarmowego! Zapraszam Was do krótkiej kaszopedii – kilka zdań o właściwościach odżywczych i prozdrowotnych poszczególnych kasz oraz rodzajach. Smacznej lektury! Od pęczotta do brownie Kasze powstają z ziaren zbóż,…

Pod lupą: BOTWINA właściwości, wartości odżywcze

Dzisiaj chciałabym się przyjrzeć trochę niepozornym liściom botwiny – niezwykle cennym, dzięki zawartym w niej wartościach odżywczych, ale też okropnie niedocenianym warzywem. I chociaż sezon zazwyczaj rozpoczyna się w maju, to właśnie teraz, kiedy czas przygotować zapasy na zimę i zbierać buraki, zachęcam Was do odcinania liści i przygotowania z nich… botwinki (link tu). Co…

Sezon z DIETCARE: truskawkowy szał, czyli truskawka właściwości

Przełom wiosenno-letni zdecydowanie stoi pod znakiem truskawki – i to jeszcze w jakich ilościach. Wszędzie – czy to miasto, czy wieś, stoją stragany, które oferują cudowne, czerwone i soczyste owoce, a my sami jedlibyśmy je kilogramach – a przynajmniej, skoro to czytasz drogi Czytelniku, to myślę, że do takich osób należysz! Jako dietetycy oczywiście zachęcamy…

Sezon z DIETCARE: szparagi właściwości

Zazwyczaj nie jestem kobietą, podążającą ślepo za modą, a wręcz nie znam się na niej i nie znajduje się ona w kręgu moich zainteresowań. Są jednak pewne rodzaje „mody”, którym ulegam, a wręcz wspieram je i rekomenduję wszystkim zainteresowanym. Tak więc kilka lat temu zaobserwowałam, że niezwykle „trendy” staje się spożywanie szparagów. I tak oto…

Pod lupą: JAJO KURZE

Już jutro Święto Zmartwychwstania Pańskiego, a wraz z nim świąteczna i rodzinna atmosfera. Zwyczajem Świąt Wielkanocnych jest dzielenie się jajkiem, które symbolizuje życie, odradzanie się i zmartwychwstanie. Zanim jednak przystąpimy do świątecznej konsumpcji, przyjrzyjmy się jajku od strony dietetycznej 😉 Jajeczne fakty Jajko, które waży około 55 g – dostarcza 77 kcal kcal, prawie 7…

Pod lupą: NASIONA KONOPI właściwości prozdrowotne i wartości odżywcze

Pora na kolejnego, niesamowitego przedstawiciela z grupy superfoods, a mianowicie: nasiona konopi. Nasiona konopi – to nie marihuana! Zapewne pierwsze skojarzenie, jakie mieliście, gdy na półce sklepowej zobaczyliście nasiona konopi, to marihuana. Owszem, są to bliskie „siostry”, ale to co jest dostępne w sprzedaży i legalne w Unii Europejskiej to nasiona konopi siewnej (Cannabis sativa)….

Pod lupą: AWOKADO właściwości prozdrowotne

Awokado właściwości prozdrowotne Awokado (smaczliwka) jest jednym z najpopularniejszych superfoods na naszym rynku. Dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym zyskuje coraz większą popularność, a w dietetyce jest niezwykle docenianym owocem. Jakie właściwości ma awokado? Czy faktycznie warto włączyć je do swojej diety? Awokado właściwości prozdrowotne i wartości odżywcze Pewnie nieraz słyszeliście – „Co? Jesz awokado? Awokado podwyższa…

Pod lupą: MANDARYNKI właściwości prozdrowotne i wartości odżywcze

Skoro w okresie świątecznym człowiek składa się w 80% z mandarynek, warto więc poznać właściwości i wartości odżywcze tego małego, niepozornego owocu. Niech świąteczne mandarynkowe szaleństwo trwa w najlepsze! Mandarynkowe wartości odżywcze Niby taka mała, niby taka niepozorna mandarynka, ale zarazem jest to owoc dość bogaty w składniki odżywcze.  W 100 g mandarynek znajdziemy 53…

Pod lupą: GORZKA CZEKOLADA

Czekolada na blogu dietetycznym? Cóż, każdy z nas ma swoje małe i duże grzeszki, ale jeśli już mamy żywieniowo błądzić, to najlepiej robić to w sposób najmniej… bolesny. Wielokrotnie więc powtarzałam pacjentom, że jeśli koniecznie muszą coś zjeść słodkiego, to warto sięgnąć po gorzką czekoladę. Gorzka czekolada dla zdrowia Właściwości prozdrowotne gorzkiej czekolady wynikają przede…