Muffinki bananowe z kardamonem i jabłkiem – bez laktozy i jajek

Moje dziecko jest zdecydowanie muffinkowe, a mi to jest na rękę – bo zawsze mogę upiec ich dużo i mieć w zapasie na spacer, przejażdżkę czy wycieczkę. A że robi się je bez miksera, w 10 minut – tym na pewno lepiej się sprawdzą dla mam brzdąców, które mało sypiają 😉 Młody nawet nie dał…

Muffinki jabłkowo-kokosowe BLW

Kocham kokos i kocham jabłka. A jak połączyć odrobinę egzotyki z naszym polskim, pysznym owocem? A przykładowo można zrobić muffinki 😉 tradycyjnie już – dla dorosłych lepiej zrobić z mąką pełnoziarnistą, a dzieciaki mogą jeszcze wcinać z tortową. A teraz już bez zbędnego gadania – smacznego! Składniki na 13 muffinek: 1 szklanka mąki pszennej tortowej…

Muffinki z suszonymi morelami

Po muffinkach z , przyszedł czas na muffinki z suszonymi owocami – dzisiaj będą z suszonymi morelami. A że ciągle tylko jaja i mleko, przedstawiam Wam wersję alternatywną – dla małych alergików. Wyszły cudownie puszyste, apetycznie pachnące i naprawdę –  to jedne z najlepszych muffinek, jakie zrobiłam! A do tego idealnie pasują do kawy, którą…

Muffinki z kaszy manny – w 10 minut

Przepis przyda się wszystkim, którzy twierdzą, że dziecku trzeba podawać przekąski w postaci chrupek kukurydzianych czy biszkoptów. Jest szybki (10 minut przygotowań i 25 minut pieczenia), banalny, a jednocześnie starczy naszemu Maluchowi na kilka dni i nada się do zabrania ze sobą w podróż, do anty-BLW znajomych czy po prostu na spacer 🙂 Muffinki z…

Kokosowe muffinki z dynią

To taki trochę banalny sposób, żeby przemycić odrobinę warzyw w posiłku. Pachnące, wilgotne i… sama nie mogłam się powstrzymać przed spałaszowaniem dwóch egzemplarzy na raz. A to, że są takie rozpływające w ustach, to nawet mój 6,5-miesięczny synek sobie z nimi poradził. A jak mu smakowały! Wszystkie produkty oczywiście są eko albo z domowego ogródka…

Migdałowo-kokosowe muffinki z kaszy jaglanej

Na pewno każdy przedstawiciel danego zawodu słyszy od swoich klientów/pacjentów/współpracowników i innych pewne utarte stwierdzenia, które spędzają mu sen z powiek, powodują opadnięcie rąk, linię prostą z ust, a czasami nawet wołają o pomstę do nieba. I tak my dietetycy, oprócz pytania „jak szybko schudnąć?” albo „co mam jeść?”, najczęściej słyszymy od swoich pacjentów: –…

Bezglutenowe muffinki z ciecierzycy

Zdarzają się takie sytuacje, że podczas leniwej soboty dostajecie telefon: „zaraz będziemy u Was na kawę!”. A wy kompletnie nieprzygotowani macie w szafce tylko ciecierzycę i masło orzechowe (to takie moje standardowe wyposażenie ;). A to jak wybawienie! Bo błyskawicznie jesteście w stanie stworzyć aksamitne muffinki z ciecierzycy – wręcz zaskakująco miękkie i do zrobienia…

Muffiny jajeczne z warzywami

Czy też najczęściej Waszym śniadaniem są kanapki w przeróżnej postaci? Niedawno obudziłam się rano. Idę do kuchni zrobić śniadanie. Do ręki biorę żytnią bułeczkę…i myślę – znowu kanapki? Zaglądam do lodówki i widzę jajka. Pierwsze co na myśl człowiekowi przychodzi to…. jajecznica. E tam oklepany pomysł. No dobra jajka sadzone? Też nic twórczego. Mój mózg…

(Shrekowe) szpinakowe muffiny z malinami

Szpinakowe muffiny z malinami. Na co dzień nie przepadam za kolorem zielonym – nie jest on obecny w moim życiu, raczej obracam się w niebieskim, szarościach i innych kolorach. Wyjątek oczywiście stanowi jedzenie – wtedy wszystko, co zielone mnie kusi i wygląda dla mnie niesamowicie apetycznie. A jakiej potrawy jeszcze nie jadłam na zielono? Oczywiście…