Sałatka z ciecierzycą i wędzoną piersią z kurczaka z sosem musztardowym – pożywna i zdrowa!

Często piszecie do nas z prośbą o pomysły na bardzo szybkie posiłki do pracy. Doskonale zdaję sobie sprawę, że – niestety lub stety – doba ma tylko 24 godziny (chociaż gdyby miała więcej, to pewnie kazaliby nam więcej pracować ;), a czas na przygotowanie posiłków jest niezwykle ograniczony. Trochę staramy się wyjść Wam naprzeciw – i tak oto stworzyłam przepis na pożywną sałatkę z ciecierzycą i wędzoną piersią z kurczaka 🙂 a do tego wszystkiego – lekko kwaśny sos musztardowy na dopełnienie smaku! Smacznego!

Sałatka z ciecierzycą i wędzoną piersią z kurczaka z sosem musztardowym – składniki (na 2 porcje):

  • 2 garści dowolnego mixu sałat lub sałaty lodowej lub sałaty masłowej,
  • pół puszki ciecierzycy konserwowej – 120 g,
  • wędzony filet z piersi kurczaka – 130 g,
  • 1 pomidor – 170 g,
  • 1/2 papryki czerwonej – 120 g,
  • 1 łyżeczka sezamu – 5 g,
  • sos musztardowy: 3 łyżeczki musztardy Dijon, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny,
  • przyprawy do smaku: sól i pieprz;

Sposób przygotowania:

Pomidora, paprykę i pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Ciecierzycę odcedzić z zalewy, wrzucić do miski. Dodać pozostałe składniki. Musztardę, oliwę z oliwek i sok z cytryny wymieszać, polać przygotowanym sosem sałatkę i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.

Wartości odżywcze (1 porcja)

Energia (kcal) 450 kcal
Białko 27 g
Tłuszcz 22 g
Węglowodany ogółem 38 g
Błonnik pokarmowy 2,7 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *