Jak zrobić jajko w koszulce?

Jak zrobić jajko w koszulce?

Z innych pomysłów na jajka, poza tymi klasycznymi, jak jajecznica czy jajko na miękko, pokazywałyśmy Wam już, ja zrobić jajka w kokilkach (o tu) czy jajka zapiekane w bułce (o tu). Teraz przyszedł czas na moje ukochane jajka w koszulce (poszetowe) – widowiskowe i niespotykane, które charakteryzują się ściętym białkiem na zewnątrz oraz płynnym żółtkiem. Na pewno umilą Wam weekendowe śniadanie – a nadadzą się jako dodatek do warzyw (np. szparagów), sałatki czy po prostu na kromkę pełnoziarnistego pieczywa (mniam!).

Czego potrzebujesz, aby przygotować jajko w koszulce?

  • świeże jajka o temperaturze pokojowej (najlepiej wyjmij je z lodówki wieczorem, wtedy rano będą idealne),
  • garnek o szerokim dnie z wodą (mniej więcej około litra),
  • ocet spirytusowy (1 duża łyżka),
  • łyżka stołowa do mieszania,
  • duża łyżka o dużej średnicy, najlepiej z dziurkami, aby łatwo było można odcedzić jajko z wody,
  • mała miseczka do wbijania jajek – musi się ona także mieścić w garnku, aby swobodnie wlać do niego jajko;

Jak wykonać jajko w koszulce?

Zagotuj garnek z wodą tak, aby delikatnie bulgotała. Następnie dodaj łyżkę octu i zmniejsz ogień. Jajko wbij do miseczki.

Kolejny etap jest zazwyczaj najtrudniejszy i wymaga od Was skupienia. Zaczynamy od utworzenia wiru w środku garnka. Cały czas mieszając, delikatnie zanurzamy brzeg miseczki i dość szybkim ruchem wlewamy jajko do garnka. Przestajemy mieszać i gotujemy jajko około 2-3 minuty (zależy od wielkości jajka – ja zazwyczaj gotuję ok. 2 minuty) – warto raz na jakiś czas dużą łyżką wyłowić jajko i obserwować, czy białko się ścięło, a żółtko jest w formie płynnej. Następnie wyławiamy nasze jajko (należy je mocno odcedzić z wody, ale uważać, aby nie pękło) i… gotowe.

Brzmi skomplikowanie? Po prostu musicie spróbować raz odważyć się wykonać – a sami zobaczycie, że jest to banalne 🙂

A do odważnych świat należy!

Gdyby jednak przepis sprawiał Wam problem – warto skorzystać z dobrodziejstwa, jakim jest Youtube (np. tu) 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *