Jak wybrać: KETCHUP?

I oto pierwszy artykuł z cyklu: JAK WYBRAĆ?, a na pierwszy ogień idzie: KETCHUP. Uwielbiają go maluchy, zajadają się nim dorośli. I chociaż ketchup należy do dość kontrowersyjnych produktów, to jednak wielu z nas nie wyobraża sobie kanapki czy tosta, bez tego dodatku. Jak wybrać ketchup, żeby był dobrej jakości? Jeśli zasugerujemy się przepisem tradycyjnym,…

Sezonowe zaburzenia nastroju, czyli winter is coming

Zauważyliście, iż wraz nadejściem okresu jesienno-zimowego zmienia Wam się nastrój? Czy stajecie się bardziej drażliwi, ciągle jesteście zmęczeni, przygnębieni? Czy macie problemy z koncentracją i pamięcią, czujecie niechęć do rozmowy i przebywania z innymi? Czy nie chce Wam się chodzić do pracy, macie problemy z wykonywaniem codziennych czynności, a wszystko to mija, kiedy nadchodzi wiosna?…

Pod lupą: MIÓD. Właściwości miodu

Od wieków znane są nam właściwości miodu. Nasze babcie, razem z czosnkiem, mlekiem i cebulą, stosowały go jako skuteczny i sprawdzony środek na przeziębienie. Dzisiaj my także uwielbiamy i doceniamy jego smak, dodając go do różnych napojów oraz potraw. Ale z czego wynikają te wspaniałe właściwości miodu? Co sprawa, że jest on wyjątkowym produktem? Czy…

Właściwości czerwonego wina

Właściwości czerwonego wina Dawne, polskie przysłowie mówi: „stare wino, żona młoda, niejednemu życia doda”. Z kolei Platon twierdził, że „in vino Veritas”, czyli dosłownie: w winie prawda, Benjamin Franklin wysnuł teorię, że wino jest dowodem na to, że Bóg nas kocha i chce nas widzieć szczęśliwymi. Dzisiejsze aforyzmy o tym popularnym trunku są nieco mniej…

Czy dieta ma wpływ na zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS)?

Czy dieta ma wpływ na zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS)? Raz w miesiącu przychodzi taki moment, kiedy my, kobiety, najchętniej byśmy wysadziły w powietrze każde irytujące nas stworzenie lub przedmiot. Do tego w życie wchodzi morze łez z powodu nadmiernych kilogramów, które zajadamy wielką tabliczką mlecznej czekolady z dodatkiem lodów z bitą śmietaną i 45 wafelkami…

Pod lupą: QUINOA (komosa ryżowa) – właściwości prozdrowotne i wartości odżywcze

Zdrowe żywienie polega przede wszystkim na UROZMAICENIU posiłków oraz korzystanie z przeróżnych produktów spożywczych w codziennej diecie, również tych mniej popularnych, ale bogatych w niezbędne składniki odżywcze. Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować komosę ryżową (Chenopodium quinoa Willd.) – jedną z 12 reprezentantów elitarnej grupy „superfoods”, wybranych przez Harvard Women’s Health Watch (1). Quinoa dla każdego! Komosa ryżowa (quinoa,…

Pod lupą: MIĘTA ZIELONA – właściwości, działanie, zastosowanie

W dobie zielonych herbat, yerba mate, czystka, bazylii, innych ziół czy naparów, mięta zielona wydaje się być trochę nieobecna w naszym życiu i bardzo niedoceniana. A szkoda, bo mięta zielona właściwości są bardzo doceniane zarówno w dietetyce, jak i w medycynie. Trochę historii… Mięta znana jest już od starożytności, a swoją nazwę zawdzięcza greckiej nimfie…

Różne twarze smaku słodkiego – aspartam

Aspartam Jak powszechnie wiadomo, słodkość jest smakiem pożądanym. Kiedy się rodzimy, tak naprawdę nie znamy tego smaku, dopiero wraz z próbowaniem kolejnych potraw go nabywamy. Chyba każdy wie, że nadmiar cukru w diecie jest niezdrowy, nie będę więc się rozwodzić na temat jego szkodliwości. Przez kilka kolejnych notek skupię się za to nad substytutami cukru…

Właściwości witaminy K

Zawsze jako ostatnią witaminę, z grupy rozpuszczalnych w tłuszczach, wymienia się witaminę K. Nie ma ona tylu funkcji, nazw, właściwości ile mają pozostałe witaminy, dlatego jej znaczenie w naszej diecie jest bardzo (niesprawiedliwie) lekceważone. Najważniejsza funkcja witaminy K to KRZEPNIĘCIE. I tak naprawdę głównie z tym się ją kojarzy, ale bez prawidłowego krzepnięcia krwi, nawet…