Tosty francuskie – dyniowe z cynamonem

Sezon na dynię w pełni, więc moje tosty francuskie musiały być właśnie z puree dyniowym. Zapach unoszący się w kuchni podczas smażenia jest nieziemski  – słodka dynia z nutką korzennego cynamonu. Mmhmnn… czujecie to? Polecam i zapewniam, że każde dziecko będzie zachwycone – nawet niejadki:). A dynia to przecież warzywo – kolejny sposób na tajne…

Najlepszy zielony koktajl jaki piłeś:)

Bez zbędnego opisu. Nazwa koktajlu mówi sama za siebie. Mój mąż zrobił najlepszy na świecie koktajl ze szpinakiem. Prosty, 4 -składnikowy. Obrać, pokroić, zblendować i wypić! Przepis na 500 ml koktajlu: 1 średnie jabłko; 1 duża pomarańcza, obrana ze skórki; garść świeżego szpinaku; ok 100 ml mleka ryżowego.

Dietetyczny keks bananowy

Keks zawsze kojarzy mi się z babcią. Kiedyś piekła go minimum raz w tygodniu. Oczywiście było to takie tradycyjne ciasto – z kolorowymi owocami kandyzowanymi, słodkie, na mące pszennej. W związku z tym, że ostatnio wspominaliśmy z rodzinką nasze dzieciństwo zamarzył mi się taki keks. No ale jako dietetyk nie uznaję oczywiście! owoców kandyzowanych, z…

Mocno czekoladowe muffinki buraczane

I po raz kolejny przemycamy warzywa!:) tym razem w postaci muffinek. Ten deser jest wbrew pozorom całkiem odżywczy i jak najbardziej nadaje się na przekąskę dla dużych i małych. BURAK – zawiera betalainę – fitozwiązek o działaniu przeciwnowotworowym, odmładzającym, przeciwzapalnym i wzmacniającym odporność. Dobre źródło kwasu foliowego i manganu. CZEKOLADA I KAKAO – źródło polifenoli,…

Muffinki pomarańczowo-jabłkowe (bez cukru i bez nabiału)

Dzisiaj opcja muffinkowa – lekko odświeżająca. A wszystko to za sprawą wspaniałego aromatu skórki od pomarańczy, której zapach unosi się jeszcze długo po upieczeniu muffinek. Ta wersja babeczek jest bardzo mało słodka – więc jeśli jeszcze nie wprowadzaliście Maluchowi syropu daktylowego i chcecie go na razie unikać – ten przepis super nada się nawet dla…

Kisiel z dżemu – śliwkowo-jabłkowy

Skoro tutaj jesteś, to na pewno Ty lub Twoje dziecko kochacie kisiel. I słusznie! Bo kisiel w torebce to jak z herbatą w torebkach… więcej tam zbędnych składników, niż samego zdrowia.  Bo tak naprawdę do zrobienia kisielu wystarczy przecież… mąka ziemniaczana (czy skrobia ziemniaczana), woda i owoce. Sposób przygotowania? Taki sam jak kisielu w torebce…

Czerwone smoothie burakowo-jabłkowo-szpinakowe

Dla miłośników czerwieni – oto coś co cieszy oko! A jak ma cieszyć oko, to powinno też cieszyć i podniebienie 🙂 Smoothie zdecydowanie zawojowało kubki smakowego mojego synka – ale nawet mój mąż był zachwycony jego słodkim smakiem i kolorem 🙂 A mi w prosty sposób udało przemycić się dwa niezwykle ważne warzywa – burak…

Pełnoziarnista foccacia z suszonymi pomidorami

Jestem ogromną fanką włoskiej kuchni, chociaż nie należy ona do najzdrowszych. Ale jak każdy normalny człowiek – czasami mam ochotę na pizzę, czasami na makaron z parmezanem, a czasami na najprostszą foccacię. Jako że jest to pieczywo stworzone ze składników do pizzowego ciasta, postanowiłam trochę przerobić przepis po swojemu, dodać swoje zioła, et voila! Powstała…

Pomidorowe gofry z cukinią i marchewką

Czasami jest tak, że w głowie mamy jakiś smak, który nam siedzi, i siedzi i siedzi… I kombinujemy, tworzymy, dodajemy odejmujemy składniki, aż w końcu – perfekcyjnie! – wyjdzie nam dokładnie to, co się w tej głowie narodziło. Właśnie takie coś miałam z tymi goframi, które miały aż 4 podejścia do perfekcyjności, aż w końcu…