Migdałowo-kokosowe muffinki z kaszy jaglanej

Na pewno każdy przedstawiciel danego zawodu słyszy od swoich klientów/pacjentów/współpracowników i innych pewne utarte stwierdzenia, które spędzają mu sen z powiek, powodują opadnięcie rąk, linię prostą z ust, a czasami nawet wołają o pomstę do nieba. I tak my dietetycy, oprócz pytania “jak szybko schudnąć?” albo “co mam jeść?”, najczęściej słyszymy od swoich pacjentów: –…

Chłodnik z ogórka

W upał to się człowiekowi NIC nie chce jeść – najlepiej odpoczywać w cieniu i mieć wolne od pracy. Ale nie oszukujmy się – jeść trzeba i to niemało, dlatego najlepiej jest przygotować coś, co: a) będzie zajmowało mało czasu i b) będzie jednocześnie potrawą “chłodzącą”, idealną na upał. Czyli co takiego? Oczywiście chłodnik! A…

Bezglutenowe muffinki z ciecierzycy

Zdarzają się takie sytuacje, że podczas leniwej soboty dostajecie telefon: “zaraz będziemy u Was na kawę!”. A wy kompletnie nieprzygotowani macie w szafce tylko ciecierzycę i masło orzechowe (to takie moje standardowe wyposażenie ;). A to jak wybawienie! Bo błyskawicznie jesteście w stanie stworzyć aksamitne muffinki z ciecierzycy – wręcz zaskakująco miękkie i do zrobienia…

Ekspresowe brownie z fasoli

Pewnego popołudnia dostajecie telefon lub wiadomość, że za jakieś pół godziny pojawią się u Was niespodziewani goście. Do sklepu daleko, a w szafkach i lodówce prawie pusto. Oraz puszka fasoli. Co w takiej sytuacji? A no proponuję stworzyć ekspresowe brownie z fasoli – po prostu wszystko co macie pod ręką wrzucacie do blendera, potem do…

Koktajl z selera naciowego i ananasa z nasionami chia

Koktajl z selera naciowego i ananasa Seler naciowy jest niesamowity (sprawdźcie koniecznie dlaczego)! I chociaż wiem, że smakowo nie każdemu pasuje, to jednak warto włączyć go na stałe do diety – chociażby w postaci takiego koktajlu, gdzie jego specyficzny charakter i smak zostaje ułagodzony przez jogurt naturalny i zdominowany przez ananasa. W prawdzie forma tego…

Krem z chrzanu z jajkiem na twardo

Zapewne znany mam jest klasyczny krem z brokułów czy kalafiora, ale czy kiedykolwiek mieliście okazję spróbować krem z chrzanu? A satysfakcjonuje Was lekko ostry smak w zupie? Jeśli tak, to zachęcam Was do spróbowania trochę innego kremu niż wszystkie pozostałe – jednocześnie łagodnego, ale zarazem z dominującym smakiem chrzanu. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu…

Krem z batatów z imbirem

Krem z batatów z imbirem Dzisiaj obiad trochę bardziej “egzotyczny” z wykorzystaniem słodkich ziemniaków, czyli batatów. Bardzo lubię je w takiej wersji – nie tracą one swojego charakterystycznego, lekko słodkiego smaku, a jednocześnie jest to jakaś inna forma tego warzywa – nie tylko pieczona lub gotowana w wodzie 🙂 A więcej o tym, dlaczego warto…

Dietetyczne domowe cebularze – pełnoziarniste!

Faceci jak już się wezmą za gotowanie, to przyznaję, że potrafią w kuchni zdziałać cuda – i jako kobieta przyznaję, że mają lepsze wyczucie smaku, niż my jako płeć żeńska. Przykładowo mój Tata jest niekwestionowanym specjalistą od rosołu (nigdy nie jadłam lepszego, mam nawet przez to okropne podejście do tej zupy – rzadko kiedy mi…

Jajka faszerowane pieczarkami

Potrawy z jajek stanowią podstawowy element świątecznego, wielkanocnego stołu. Oczywiście są niezastąpione! A najlepiej przygotować je w wersji, w której będą cieszyły nie tylko podniebienie… ale i oko. Ale, ale, ale – przepis ten świetnie sprawdzi się też jako przekąska czy przystawka na imprezy, spotkania rodzinne, urodziny czy imieniny. Jajka faszerowane pieczarkami – składniki: 4…