Omlet z cukinią, pomidorem i natką z pietruszki

Omlet to takie szybkie i smaczne śniadanie. Do zrobienia w 5 minut, akurat wtedy kiedy Maluch po nocy zajęty jest zabawą. Naje się on i przy okazji… mama 😉

Omlet z cukinią, pomidorem i natką z pietruszki – składniki na jedną porcję (dla Mamy i dziecka ;)):

  • 2 jaja,
  • 1/2 pomidora, bez skóry i pestek,
  • 1/3 cukinii,
  • 2 łyżeczki suszonej natki z pietruszki;

Przygotowanie:

Cukinię obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Poddusić na patelni do miękkości w małej ilości wody. Pomidora pokroić w półplastry, wyłożyć na cukinię. Jajka wbić do talerza i widelcem intensywnie rozbełtać, dodać natkę z pietruszki. Masę jajeczną wylać na warzywa na patelni i dusić na małym ogniu, najlepiej pod przykryciem. Gdy omlet zatnie się, przekręcić go na chwilę na drugą stronę.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *