Muffinki pomarańczowo-jabłkowe (bez cukru i bez nabiału)

Dzisiaj opcja muffinkowa – lekko odświeżająca. A wszystko to za sprawą wspaniałego aromatu skórki od pomarańczy, której zapach unosi się jeszcze długo po upieczeniu muffinek. Ta wersja babeczek jest bardzo mało słodka – więc jeśli jeszcze nie wprowadzaliście Maluchowi syropu daktylowego i chcecie go na razie unikać – ten przepis super nada się nawet dla…

Pełnoziarnista foccacia z suszonymi pomidorami

Jestem ogromną fanką włoskiej kuchni, chociaż nie należy ona do najzdrowszych. Ale jak każdy normalny człowiek – czasami mam ochotę na pizzę, czasami na makaron z parmezanem, a czasami na najprostszą foccacię. Jako że jest to pieczywo stworzone ze składników do pizzowego ciasta, postanowiłam trochę przerobić przepis po swojemu, dodać swoje zioła, et voila! Powstała…

Kurczak w kremowym sosie curry z pieczarkami

Zdecydowanie uwielbiam kaszę orkiszową w takim wydaniu – curry z mlekiem kokosowym dogadują się jak z pomidory z bazylią, jak naleśniki z dżemem i jabłko z cynamonem! Takie klasyczne zestawienie pobiło nasze podniebienia – na pewno zagości u nas na dłużej! 🙂 Pamiętajcie tylko, a by wybrać mleko kokosowe z dobrym składem (gdzie będzie ekstrakt…

Kotlety soczewicowo-jaglane z sałatką z serem twarogowym

Trochę mniej oczywista propozycja obiadowa – kotlety soczewicowo-jaglane podane z sałatką z serem twarogowym. Coś bez mięsnego, a jeśli zamiast sera twarogowego, dacie tofu – to otrzymacie całkowicie wegańską wersję tego dania 🙂 Kotlety soczewicowo-jaglane z sałatką z serem twarogowym: Kotlety soczewicowo-jaglane – składniki na ok. 6 kotletów (2 porcje): 1 cebula, 7 łyżek kaszy…

Pieczone warzywa z kurczakiem w suszonych pomidorach i mozzarelli

Lubię wszystkie formy pieczonych warzyw, a już tym bardziej, gdy mają dobre towarzystwo w postaci czosnku i słodkiej papryki. W tej wersji jest fajna zarówno dla dzieciaków zaczynających przygodę z BLW (można wtedy warzywa obrać), jak i dla starszych, którzy lubią formę “frytek”, a same ziemniaki już się trochę znudziły. Ale jeśli jesteś na diecie,…

Chili con carne

Dzisiaj wersja obiadowa – dla tych łakomczuchów na diecie, którzy twierdzą, że “odchudzanie = głód” oraz dla tych, którym nie chce się gotować 20 potraw, a wolą przygotować coś pod kubki smakowe całej rodziny. Danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu i łatwe do zapakowania – można je więc zabrać do pracy, na uczelnię lub do…

Gofry bananowo-kokosowe (bezglutenowe)

Kocham te gofry z trzech powodów: 1. Robię je w 5 minut. 2. Mam te składniki zawsze w domu. 3. Jestem w stanie nimi zwabić Młodego ze spaceru do domu 😀 (działają jeszcze muffinki, ale to już dużo więcej zachodu, a mniej jego cierpliwości). Nie widzę więc powodów, dla których wy też ich nie pokochacie…

Buraczane muffinki z wiśniami

Ostatnio na zakupach w moje ręce wpadł extra produkt – burak w proszku. Jako że czasem jestem leniwa i nie mam weny na pieczenie, a następnie robienie puree z buraka – stwierdziłam, że raz na jakiś czas można pójść na łatwiznę i dodać do potraw buraka w proszku. Oczywiście nie zastąpi on wspaniałego, prawdziwego warzywa,…

Mleko po roku, czyli jak to jest z tym karmieniem?

Przekroczenie magicznej granicy, jaką jest pierwszy rok życia dziecka, wiąże się z setką nowych pytań na temat prawidłowego żywienia małego dziecka czy wyboru odpowiednich produktów spożywczych. Przede wszystkim jednym z największych problemów młodych mam staje się wybór odpowiedniego karmienia mlekiem i dotyczy to zarówno mam karmiących piersią, jak i tych karmiących mlekiem modyfikowanym. Mam nadzieję,…