Carbonara – wersja fit

Makarony z pysznymi sosami… Czy zdrowe odżywianie je wyklucza? Taka carbonara chociażby – w Polsce z dużą zawartością śmietany. Taaaak… jest pyszna i my też to wiemy 🙂 ale jakoś trzeba sobie radzić i wymyślić wersję „fit”. Jest pysznie, wcale nie gorzej niż w oryginale. Przykładowa porcja jest idealna dla osoby aktywnej lub mężczyzny. Chcesz…

Insulinooporność – diagnostyka laboratoryjna

CZĘŚĆ PIERWSZA O INSULINOOPORNOŚCI –> DOSTĘPNA TU Podstawowy badaniem diagnostycznym w kierunku insulinooporności, które oferują lekarze, jest oznaczenie insuliny i glukozy na czczo. Czy to oznacza, że prawidłowe wyniki tego badania dają nam pewność, że IO można wykluczyć? Niestety nie. Kochani czytelnicy, dzisiejszy pacjent musi być świadomy od A do Z. Wszyscy wiemy, że służba…

Wegetarianizm – czy warto wykluczyć mięso z diety?

Wege – czy w Waszym gronie znajomych też coraz więcej osób rezygnuje z mięsa? Pewien mądry człowiek napisał kiedyś tak: “Nic nie przyniesie większej korzyści ludzkiemu zdrowiu oraz nie zwiększy szans na przetrwanie życia na Ziemi w tak dużym stopniu, jak ewolucja w kierunku diety wegetariańskiej.” ALBERT EINSTEIN W ostatnich latach dieta wegetariańska to popularny…

Koktajl brzoskwiniowo-migdałowy

Piszę na szybko, bo z pracy. A w pracy na drugie śniadanie: koktajl brzoskwiniowo-migdałowy!!! Bo brzoskwinia na drugie śniadanie zawsze jest super opcją. Któż nie lubi tej małej, przesłodkiej, włochatej kuleczki? 🙂 Tylko jak ją zjeść, żeby się nie wybrudzić, pochlapać i zakleić? Wiecie doskonale, jaka jest soczysta. Dlatego podsuwam Wam rozwiązanie – wystarczy ją…

Insulinooporność – czy jestem skazana na otyłość? cz. I – definicja, przyczyny, objawy

Rzadko piszę o problemach zdrowotnych, z jakimi zmagają się pacjenci, ale to schorzenie(insulinooporność) spędza sen z powiek zarówno dietetykom, jak i osobom chorującym. Coraz częściej w moim gabinecie pojawiają się osoby ze stwierdzoną insulinoopornością (IO). Znacie to powiedzenie, że niektórzy „tyją z powietrza”? Niestety, przy insulinooporności jest ziarno prawdy w tym powiedzeniu. Niejednokrotnie mimo wprowadzenia…

Błyskawiczna szarlotka jaglana

Kasza jaglana to najstarsza, a zarazem (dla mnie) najsmaczniejsza z kasz. Włączenie jej do diety bardzo korzystnie wpływa na nasz organizm, ze względu na obecność łatwo przyswajalnego białka i wysoką zawartość witamin z grupy B, witaminy E oraz żelaza i miedzi. Jest łatwo strawna oraz, co ważne dla osób chorych na celiakię, bezglutenowa. To taki…

Muffiny jajeczne z warzywami

Czy też najczęściej Waszym śniadaniem są kanapki w przeróżnej postaci? Niedawno obudziłam się rano. Idę do kuchni zrobić śniadanie. Do ręki biorę żytnią bułeczkę…i myślę – znowu kanapki? Zaglądam do lodówki i widzę jajka. Pierwsze co na myśl człowiekowi przychodzi to…. jajecznica. E tam oklepany pomysł. No dobra jajka sadzone? Też nic twórczego. Mój mózg…

Kokosowo-kakaowy krem z awokado

  Słodkie kremy i polewy, nutella … Są chwile, kiedy ja także mam na nie ochotę. Wczoraj chociażby dość długo pracowałam przy komputerze (diety dla pacjentów) i nagle nachodzi mnie chęć na jakaś przekąskę…dałabym się pokroić za coś słodkiego. Mało tego musiałam coś zjeść na już. W lodówce stało mleczko kokosowe (bio dobrej jakości), w…

Zielone pietruszkowe smoothie

Przedstawiamy zieloną bombę witaminową 🙂 Idealna dla warzywnych niejadków. Proste, smaczne i pożywne – gotowe w 5 minut! Pietruszkowe smoothie – składniki na 1 porcję: garść szpinaku, mały ogórek gruntowy, łyżka natki pietruszki, plaster ananasa, mały banan, sok z cytryny, łodyga selera naciowego, opcjonalnie odrobina wody do rozrzedzenia; Przygotowanie… WSZYSTKO ZBLENDUJ! I gotowe 🙂 Wartość…