Letnia sałatka z mozzarellą, szpinakiem i czosnkową oliwą

SAŁATKA Z MOZZARELLĄ, SZPINAKIEM I CZOSNKOWĄ OLIWĄ Jedną pewną rzecz, którą mogę powiedzieć o szpinaku to to, że jest fantastyczny! Kiedyś kojarzył mi się z koszmarną, niedoprawioną papką w przedszkolu (i moimi łzami, przy okazji), dzisiaj zdecydowanie jest jednym z moich ulubionych warzyw i dodaję go niemal wszędzie. A dla zapracowanych-pracusiów – taka jego drobna…

Owsianka kokosowo-morelowa

OWSIANKA KOKOSOWO-MORELOWA Zainspirowana Ady koktajlem kokosowo-morelowym (o TU), postanowiłam też kupić mleczko kokosowe i morele, a następnie coś z tego wykombinować. W końcu mamy sezon na morele! Wstałam dziś rano i stwierdziłam, że bezwzględnie mam ochotę na coś lekkiego, owocowego, a jednocześnie sycącego. I tak powstała owsianka z mleczkiem kokosowym i prażonymi morelami. Wyszło lepsze,…

Koktajl kokosowo-morelowy – boski!

KOKTAJL KOKOSOWO-MORELOWY Kocham lato, bo wszystko jest takie świeże, aromatyczne, cudowne! Dzisiaj pod rękę wpadły mi morele, za którymi tęskniłam dosłownie cały rok. A w jakiej postaci (poza surowymi) morele najbardziej się sprawdzą? Oczywiście jako schłodzony, orzeźwiający koktajl! Blendujcie, wlejcie do termosu lub szczelnego pojemnika i oto gotowy posiłek do pracy. Koktajl kokosowo-morelowy – składniki…

Pod lupą: QUINOA (komosa ryżowa) – właściwości prozdrowotne i wartości odżywcze

Zdrowe żywienie polega przede wszystkim na UROZMAICENIU posiłków oraz korzystanie z przeróżnych produktów spożywczych w codziennej diecie, również tych mniej popularnych, ale bogatych w niezbędne składniki odżywcze. Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować komosę ryżową (Chenopodium quinoa Willd.) – jedną z 12 reprezentantów elitarnej grupy “superfoods”, wybranych przez Harvard Women’s Health Watch (1). Quinoa dla każdego! Komosa ryżowa (quinoa,…

Pan Bób najlepszy

Banalny pomysł na bób! Bób to moja niekwestionowana czerwcowa miłość. Cały rok czekam na to bobowe szaleństwo i opycham się nim tak, jak niektórzy opychają się truskawkami. Uwielbiam zwykły, ugotowany w lekko osolonej wodzie, dodany do sałatki z jajkiem, do zielonego kaszotta czy w postaci pasty do kanapki. Ale jednym z moich ulubionych podwieczorków z…

Kokosanki – chwila słodkości <3

Czy wybierając zdrowy styl życia musimy rezygnować ze słodkości ? Oczywiście, że nie 🙂 Czasem każdy z nas ma ochotę na małe co nie co. Oto przekąska, która zachwyci wszystkich uwielbiających Rafaelo. Potrzebujemy : 200 gram wiórków kokosowych, 1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej, 3/4 szklanki mleka lub mleka roślinnego, 1 jajko, 2 łyżki ksylitolu/ syropu klonowego/miodu….